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Chardonnay 2018

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Chardonnay 2018

CHF18.00

UGS : williamine-1-1 Catégorie : Étiquettes : ,
Description

Description

Cépage
Chardonnay
Terroir – Sol
Sur le lieu-dit « Ravanay » avec un sol calcaire sur de gros graviers
Vignes
Récolté à 95° Oe, vendange manuelle
Vinification
Vendange non foulée avec pressurage en douceur. Débourbage et fermentation alcoolique lente à une température de 20°
Elevage
Sur fines lies jusqu’au début mars. Mise en bouteilles en avril
Dégustation
Fruité intense aux arômes légèrement agrumes et noisettes
Accord mets/vins
Apéritif, terrines, poissons, fromages
Garde
1 – 5 ans
Service
À servir frais, 10 – 12°
Rendement
50 hl/ha