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Dôle Blanche 2020

Homevin roséDôle Blanche 2020

Dôle Blanche 2020

CHF14.00

UGS : doleblanche Catégorie : Étiquettes : ,
Description

Description

Cépage
Rosé de Pinot Noir et Gamay
Terroir – Sol
Sur le cône d’alluvions de Chamoson constitué de sable et de gravier plus ou moins argileux, souvent silteux
Vignes
Récolté à 95° Oe, vendange manuelle
Vinification
Saignée sur les Pinot Noir et Gamay après 8 heures de macération. Débourbage et fermentation alcoolique lente à une température de 20°
Elevage
Elevage en cuve et mise en bouteille en avril
Dégustation
Belle robe rosée sur des notes très fraiches de fruits rouges
Accord mets/vins
Apéritif, viandes blanches, mets asiatiques
Garde
1 – 3 ans
Service
À servir frais, 8 – 10°
Rendement
60 hl/ha
En cette période estivale, notre cave sera fermée du 21 au 30 juin compris.
Nous vous répondrons dès notre retour. Merci de votre compréhension et au plaisir de vous revoir.

Famille Simon Maye & Fils