Famille/Cave Le vignoble Les vins Commande News Videos Pour votre plaisir Contact Liens Vins blancs Fauconnier Trémazières Moette Johannisberg Chardonnay Petite Arvine Malvoisie Vins rosés Dôle Blanche Oeil de perdrix Vins rouges Dôle Pinot Noir Camuso Humagne Rouge Syrah Vieilles Vignes (élevage 24 mois) Syrah vieille vigne Pinot Noir vieille vigne Chardonnay vieilles vignes Païen Merlot   Merlot 2009 Cépage Merlot Terroir - Sol sur le cône de déjection de Chamoson dans un sol calcaire. Vignes Culture en forme de Lyre, d'un très faible rendement, récolté à 98 ° Oe. Vinification Vendange égrappée, macération avec pigeage sur 21 jours. Elevage Elevage en barriques. Dégustation belle robe foncée. Typé, sur des notes de fruits noirs Accord met/vins viandes rouges et fromages. Garde 10 - 15 ans Service à servir tempéré de 15 - 18° c Rendement 45 hl/hect Acidité 5,8 gr/l Alcool 13 vol % Cave Simon Maye & Fils, Collombey 3, CH-1955 St-Pierre-de-Clages -- Tél : +41 (0)27 306 41 81 -- ContactCopyright©2005